• kochen next level – ich bin jetzt preppie … die iprep & cook gourmet und ich…

    moin ihr lieben,

    (WERBUNG!)

    da bin ich wieder… nach einem langen und intensiven sommer… melde mich zurück in der kombüse und an deck meines digitalen tutenden schiffes. ich hab die auszeit genutzt, gelebt. erlebt. real life.

    jetzt geht es hier mal weiter… falls hier noch irgendwer mitliest…. gebt euch zu erkennen.

    in der tat habe ich in den zurückliegenden wochen und monaten dieses traumsommers und sonnigen herbstes auch viel zeit in der kombüse verbracht. war auf dem markt, habe frische lebensmittel gekauft, mich von farben, gerüchen und kompositionen inspirieren lassen… und genossen. und dann gibt es da ja noch dieses neue, futuristische kochmöbel in meiner küche… was ausgiebigst getestet werden wollte. stellt euch vor. ich koche jetzt app-unterstützt. äääähhhh, wait! whaaat? tja. kochen next level… ein bisschen so wie bei zurück in die zukunft. alles easy und sehr komfortabel.  krups hat mir eine i prep&cook gourmet geschenkt… und  – es ist herrlich.

    salat mit gedünstetem grünen spargel, erdbeeren, blaubeeren und blutampfer salat mit gedünstetem grünen spargel, erdbeeren, blaubeeren und blutampfer

    zunächst mal habe ich dieses fabelhafte gerät via blootooth mit meinem handy verbunden. klingt kompliziert? ist es nicht! ich sage euch, wenn ich als absolute technik-niete das hinbekomme, kann das jeder andere mensch schlafend. so easy war das. eine sache von ein paar sekunden in der tat. in der app gibt es dann verschiedene infopakete. grundrezepte, jahreszeitliche rezepte des monats (wie derzeit z.b. eine kürbistarte), 50 vegetarische gerichte…. oder zum beispiel die suche über lebensmittel. wenn der blick in den kühlschrank dir verrät, du hast noch lauch oder brokkoli… dann geht die passende rezeptsuche in der app für dich in bruchteilen von sekunden vonstatten. zack. kochinspiration at it´s best. du kannst in der app sogar die einkaufsliste notieren… was irgendwie super ist, weil ich hier in meiner zettelwirtschaft schon so manches mal den einkaufszettel auf dem weg zum markt habe liegen lassen… das handy habe ich immer dabei.

    ebenso intuitiv ging dann das bedienen der i prep&cook. das display ist selbsterklärend. die programmeinstellung wirklich easy. das gerät nimmt dir das denken ab. für mich waren im ersten schritt meine lieblingsrezepte wichtig. wie ist das kochen, wenn ich gemüse dünste, bollo koche oder den teig für meine amarettowaffeln nicht mit dem handmixer zubereite…?

    iprep & cook gourmet, krups

    für die bolognese z.b.zerkleinert die i-prep&cook zunächst zwiebel und knoblauch, dünstet es, brät dann das fleisch an und erinnert dich später, während des kochvorgangs, wenn kräuter oder passierte tomaten hinzugefügt werden sollen. die erleichterung dabei? kein rühren, kein aufpassen, dass die sauce nicht spritzt, ich kann zwischendurch duschen gehen oder mit einer freundin telefonieren… das essen wird dennoch umgerührt und gekocht. das macht die zaubermaschine.

    dünsten, garen, umrühren und waffelteig – alles easy mit der iprep & cook

    das dünsten des grünen spargels im sommer war ebenso easy. programm gewählt, start gedrückt. abgewartet. perfekt bissfest und superaromatisch: der spargel. der dünst-einsatz ist neben mehreren rühr- und zerkleinerungswekzeugen direkt mit im lieferumfang enthalten. und gerade das vitaminschonende dünsten ist hier die funktion, die seit dem einzug der multifunktionsküchenmaschine ständig im einsatz ist.

    häufig muss kochen für mich ein sinnliches erlebnis sein. dann koche ich weiterhin konventionell… aber in den fällen, wo ich einfach nur meine büroessen vorbereite, wo ich größere mengen suppe oder eintopf koche um es einzufrieren oder wenn ich mehrere gerichte für eine party zubereite… dann kommt meine neue futuristische küchenhilfe zum einsatz und die i-prep&cook übernimmt regie, kontrolle und erleichert mir das zubereiten.

    sonntags beim tatort zum beispiel… die app gibt laut, wenn ich was zu tun habe… der rest des kürbissuppe-kochens läuft vollautomatisch in der küche. das kommt einem kontrollfreak wie mir gerade recht… verantwortung abgeben und wissen, dass es läuft. herrlich.

    salat mit gedünstetem grünen spargel, erdbeeren, blaubeeren und blutampfer salat mit gedünstetem grünen spargel, erdbeeren, blaubeeren und blutampfer

    hier also mein rezept für sommersalat mit blutampfer und gedünstetem grünem spargel. mit erdbeeren, blaubeeren und einem dressing aus kokosöl und orangensaft.

    zutaten:

    2 bund grünen spargel

    3 große hände blutampferblätter

    1/2  töpfchen blaue kresse

    15 erdbeeren

    eine hand voll blaubeeren

    3 hände junge spinatblätter

    (wer mag) 50 g speckwürfelchen

    und für das dressing:

    1 orange

    kokosöl

    senf

    honig

    zubereitung des frischen sommersalates:

    die speckwürfelchen ohne zusätzliches fett in der pfanne kurz anbraten.

    den spargel in der iprep&cook oder herkömmlich leicht bissfest dünsten.

    erdbeeren, blaubeeren und spinatsalatblätter sowie den blutampfer waschen und in die schüssel geben.

    den gedünsteten spargel in stücke schneiden und abschrecken. dann zum salat geben.

    erdbeeren, speckwürfelchen, die zerkleinerte kresse und die baubeeren untermengen.

    das dressing anrühren: dafür  4 el leicht erhitzes kokosöl, 1 tl flüssigen honig, etwas senf, salz, pfeffer und den saft einer ausgepressten orange hinzugeben.

    garnieren.

    fertig!

    ich spiele euch das rezept im frühling noch einmal aus… und bis dahin hab ich sicher auch viele weitere erfahrungen und rezepte mit meiner neuen küchen-zauber-maschine von krups umgesetzt.

    iprep & cook gourmet, krups, bolognese kochen

    lasst es euch gut gehen und verratet mir gern, was euch an appunterstütztem kochen interessiert.

    bis ganz bald,

    ahoi sagt eure

    anja

    offenlegung: dieser text ist in zusammenarbeit mit krups entstanden und enthält werbung. danke für das vertrauen in meine arbeit.

    2. Dezember 2018 • kombüse • Views: 30

  • kürzlich bei steffen henssler – er tischte auf! kitchen-hack mit peperoni und fisch in zeitungspapier

    moin ihr lieben,

    … henssler tischt auf. essen, geschichten, dynamik.

    [enthält werbung]

    man könnte wohl sagen, ich hab einen lauf – was die treffen mit prominenten köchen betrifft. in meinen 5 bloggerjahren kommen da so einige zusammen. ich durfte mit stevan paul angeln, mit cynthia barcomi backen, jamie oliver über die schulter schauen, war bei der sterneköchin anna sgroi in ihrem restaurant in der milchstraße essen und durfte in ihre küche schauen, ich traf essig- und senf-sommeliers, hörte bierbrauern zu …. aber er fehlte noch. steffen henssler durfte ich also kürzlich einen ganzen abend lang erleben. krups hatte mich eingeladen. hennsler tischt auf. eine abendfüllende show. da schauen wir doch mal… weiterlesen

    16. Juni 2018 • allgemein, kombüse • Views: 330

  • bloggeburtstag // 5 jahre das tuten der schiffe // 7 jahre anja in hamburg // ticketverlosung: mit euren alltagshelden exklusiv zu den kaiser chiefs

    moin ihr lieben,

    wooohooo! bloggeburtstag. seit 5 jahren schreibe ich jetzt in dieses internet. vor 5 jahren hat quasi mein digitales leben begonnen. im mai vor 7 jahren bin ich nach hamburg gezogen. zeit für eine rückschau. zeit, euch danke zu sagen. zeit, für eine sehr besondere verlosung der extraklasse….

    was wusste ich denn schon, von algorithmen, SEO, bildbearbeitung, impressumspflicht oder guten und schlechten blog-kooperationen? nüscht. niente. gar nix. echt jetzt. das tuten der schiffe entstand in voller ahnunglosigkeit, mit selbst gebasteltem layout, bei blogger. einige von euch werden sich vielleicht erinnern?! wordpress war damals undenkbar. viiiiiel zu kompliziert für die planlose neubloggerin anja, damals bereits 39… tze… ich hatte regelrechte digitale idole. bloggerinnen, denen ich jetzt im echten leben um den hals falle, wenn wir uns treffen.

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    machen wir kurz einen zeitsprung: im jetzt sitzt hier eine anja, die sich aus dem bloggen heraus einen agenturjob erarbeitet hat. die sehr wohl unterschiedn kann, zwischen seriösen kooperationsanfragen auf augenhöhe oder angeboten von schlechten deals von agenturen. ja, eine anja, die sogar selbst beruflich für so manche bloggerrelation zuständig ist. dieses internet hat mich auf so viele wundervolle menschen aufmerksam gemacht. die vernetzung mit den lifestyle-bloggerinnen aus hamburg – nee, eigentlich aus deutschland – ist mit das schönste, was das bloggen hervorgebracht hat. real-life-kontakte. herzliche begegnungen.

    5. bloggeburtstag – was bisher geschah

    ich durfte reisen, schlemmen, stars treffen, künstler-innen und ihre läden portraitieren und ihr handwerk verstehen, meine wohnung neu gestalten, diy-ideen verwirklichen, theater besuchen….. und was hat mich dazu inspiriert, in dieses internet zu tippen? HAMBURG! hamburg, hamburg und noch mal hamburg. diese stadt, in der ich vollkommen planlos vor 7 jahren aufschlug um anzukommen. diese stadt, in der die schiffe tuten, in der die nettesten nachbarn wohnen, in der – entgegen meiner befürchtung – die menschen beim bäcker, die friseurinnen und ärztinnen natürlich doch irgendwann so vertraut sein können, wie ich das 20 jahre in bielefeld hatte.

    ich habe aufgehört zu fremdeln. meinen eigenen stil gefunden, wähle aus, zwischen all den angeboten, die es in dieser stadt gibt. und freue mich immer, über die vielfalt und all die neuen und unentdeckten orte und menschen. diese stadt lässt sich nicht zu ende erzählen…. immer wieder bin ich noch irgendwo zum ersten mal, finde cafés, in denen der kaffee noch besser schmeckt, finde punkte, von denenen aus ich den telemichel oder den michel noch nicht gesehen habe…. das alles macht mich echt tief dankbar.

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    ein echtes digitales geschenk. nein, jede menge digitaler geschenke, die das tuten der schiffe mir ermöglicht. die mein leben bunter und vernetzter machen.

    gewinnspiel zum bloggeburtstag : exklusiv-konzert für alltagshelden: ticketverlosung für kaiser chiefs-konzert

    und apropos geschenk. dieser bloggeburtstag ist natürlich anlass zum feiern. wie wäre es mit geschenken für jemanden, den ihr für sein oder ihr engagement bewundert? und wie wäre es für diese person mit einem kaiser chiefs konzert ende mai? und du gehtst natürlich mit! vielleicht sehen wir uns dann dort?

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    … und das geht so:

    RUBY RUBY RUBY RUBY tadadadadadaaaaa… ihr kennt es? ihr mögt es? ihr möchtet mit jemand besonderem die kaiser chiefs in einem exklusiven konzert erleben?

    weltverbesserer? was ist das denn? die weltverbesserer, das ist eine initiative der techniker krankenkasse (TK) und der kiezhelden – der plattform für die sozialen aktivitäten des f c st. pauli – haben sich hier nämlich etwas besonderes ausgedacht: sie wollen diejenigen würdigen, die im kleinen und großen täglich etwas für die gemeinschaft tun und so die welt ein bisschen besser machen  – sie wollen sie einladen,  zu einem exklusiven weltverbesserer-konzert mit den britischen indiekönige kaiser chiefs. der clou: in die legendäre “große freiheit 36“ kommt am 29. mai 2018 nur, wer auf die gästeliste gelost wird.

    ich darf 5 x 2 karten verlosen. wenn ihr also nette menschen kennt, die sich für gute sachen engagieren, NOMINIERT SIE!  (aus meinem bekanntenkreis fallen mir da gleich so einige ein: nachhaltigkeit von nike, die obdachlosenaktion von vanessa, der unermüdliche einsatz für geflüchtete von anna, meine nachbarn, die seit vielen jahren das nachbarschaftsfest hier in meiner straße organisieren und die erlöse spenden…. die omi von 2 häusern weiter, die für ihre nachbarn mit einkauft….. ) ich bin mir sicher, wir alle haben weltverbesserer in unseren reihen. wieso nicht denen eine freude machen, die im stillen und im hintergrund agieren? und du hast dann auch etwas davon, denn wenn dein nominierter ausgelost wird, gehst du zusammenmit ihm oder ihr auf’s konzert. wooohooo!

    kaiser chiefs tickets gewinnen zum bloggeburtstag für weltverbesserer

    Credit: Kaiser Chiefs (c)

    VERLOSUNG: exklusivkonzert der kaiser chiefs für weltverbesserer

    das konzert der kaiser chiefs wird am  29. mai sein. tickets können nicht gekauft werden. also: hier gewinnen! oder auf der seite der weltverbesserer-aktion….

    TEILNAHMEBEDINGUNGEN:

    mitmachen ist ganz einfach: wer jemanden kennt, der einen platz auf der liste verdient hat, schlägt ihn oder sie hier in den kommentaren vor.

    ich lose 5 x 2 karten aus, und kontaktiere euch für die kontaktaufnahme zu eurer persönlichen weltverbesserer-heldin oder eurem helden… es wird elektronische tickets geben, die sich dann leicht per mail verschicken lassen. also: wem wollt ihr eine freude machen?

    bitte hinterlasse hier bis zum 15. mai 2018 um 20:00 uhr (MEZ, HH) einen kommentar und verrate mir, wer in deinen augen es verdient hat, einen platz auf der gästeliste zu bekommen und was ihn für dich zum alltagshelden macht. und schon bist du im lostopf.

    *** mitmachen kann jede/r über 18jährige mit einer postadresse in deutschland.
    *** jede/r kann nur 1 x  teilnehmen, doppelte angaben werden aussortiert.
    *** die/der gewinner/in wird von mir per zettelchen aus einem lostopf gezogen und per mail benachrichtigt.
    *** ich freue mich sehr, wenn ihr das gewinnspiel über die bekannten kanäle weitersagt (insta, facebook, twitter, blog)… und falls ihr das alles nicht habt, erzählt gerne anderen davon.
    *** gewinnen kann nur, wer mir in dem kommentar eine gültige mailadresse hinterlässt.
    *** der rechtsweg und die barauszahlung sind ausgeschlossen.

    ***deine mailadresse werde ich zum zweck der der kontaktaufnahme benötigen

    die kür, weil sharing is caring:

    *** werde gerne fan meiner seite tutende.schiffe  bei facebook und schau auch gern auf meinem instagram-kanal vorbei. uuuund…
    *** ….teile auch gern das gewinnspiel bei facebook, instagram und/oder twitter – [das erhöht zwar nicht die gewinnchancen,  gibt allerdings ein paar feine extra- karmapünktchen].

    sooo. und jetzt viel spaß, ich drück die daumen! feiert mit mir meinen 5. bloggeburtstag!

    RUBY RUBY RUBY RUBY!!!!

    eure anja

    8. Mai 2018 • allgemein, persönliches • Views: 462

  • sommersalon // mein balkonwohnzimmer für den hamburger sommer + bienenhotel-diy

    moin ihr lieben,

    [enthält werbung]

    sommersalon? – spötter sagen ja, dass der hamburger sommer aus genau 3 bis 4 einzelnen sonnentagen im jahr besteht… demnach hätten wir den hamburger sommer im april bereits hinter uns gebracht. aber – wer will denn pessimistisch sein?

    in der tat ist es so, dass der segen, einen überdachten  südbalkon in hamburg für mich zu haben, bedeutet, dass ich bei nahezu jedem wetter draussen sein kann. mit blick auf bäume, eichhörnchen (mit hilfe meiner instafollower getauft auf den namen “kleiner fuchs” – seit neuestem mit lebensgefährtin “frollein fuchs”) , gimpel, amseln, eichelhäer… diese großstadt-flora-und-fauna-vielfalt liebe ich in unserem hinterhof. das ist wie ein natur-fernseher. sehr entspannend.

    sommersalon, vielältige balkonbepflanzung in hamburg rankgitter fsc zertifiziert für sommerbalkon in hamburg

    viele jahre kam ich auf den balkonen meiner wohnungen mit sehr (sehr!) alten balkonmöbeln aus. meist waren die balkone auch klein, schattig, unattraktiv. sommersalon? war keiner davon … das ist hier anders. und da durften neue balkonmöbel her. stellt euch vor, ich hatte quasi die freie auswahl im balkon- und gartenmöbel-sortiment von tchibo. waaaaahhhh! weiterlesen

    4. Mai 2018 • allgemein, interiorschätzchen • Views: 353